本文摘要：家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。 人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。

人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。

”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。

为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。

莴笋油炸肉片食材：莴笋，肉，盐，油，姜片，配料，酱油，干辣椒作法：1、莴笋切片，用盐腌3分钟，冲洗整洁，肉切片。2、锅中油热，敲姜片，推倒肉片大火煸炒金黄色。

3、加料酒，酱油之后翻炒1分钟。4、放入莴笋，特些小干辣椒，水煮，大火翻炒2分钟。

糖醋排骨食材：排骨2根切块（肋分列）、大葱半根、姜2片、芝麻撒面装饰、小葱花少许、生抽1小勺、白砂糖1勺、香醋少许、配料2勺作法：1.排骨浸整洁，用生抽，配料，姜蓉油炸过夜2.排骨特些淀粉捉烘，进平底锅煮至两面上色3.排骨特些淀粉捉烘，如平底锅煮至两面上色4.重新加入排骨，重新加入香醋，生抽，糖，配料，少许的水煮开试味，水量不必多，调整糖醋汁的味道，之后熬10分钟，缴浓汁才可5.装盘后马利亚上白芝麻和翠绿的葱花装饰土豆焖饭食材：土豆、米饭、大蒜、酱、配料、生抽、葱花作法：1.米先洗净15-30分钟(按平时做饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭较为湿软，想要饭腊一点就比平时做饭放少一点水)2.大蒜切片，可用3.土豆削皮托小块，冷水在清水里避免水解，待下锅前在沥干4.炒锅入油，油烧热后放入大蒜片爆香，放入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，并转小火，放进酱炒香，再行重新加入配料、生抽、老抽、糖翻炒均匀分布上色，关火(这个时候土豆还是生子的，不必拌)5.把炒过的土豆、大蒜片都推倒进生米里，垫上电饭煲，做饭模式6.饭煮好后开盖把土豆和饭用力搅匀，撒入葱花，蒸10分钟，打算盛出时放一些鸡精和香油配料才可。美味炒饭食材：猪肉、配料、蚝油、酱油、姜、炒饭酱作法：1.1斤猪肉缝合三片尽可能厚些,特适度配料腌制半小时后重新加入炒饭酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料捉均匀分布,让每块肉都鲜血酱料垫好敲冰箱冷藏24小时。

2.放入少许油把锅底涂抹均匀分布防粘,把腌制好的肉平放入锅底。3.垫好按较慢做饭键十几分钟后用筷子翻面，再行钩烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面垫好之后熬至跳闸。4.如果还有很多水再度翻面按多一次较慢做饭键，如果肉过于薄可再行按一次。

5.煮好等略为燕放入托小片上碟把锅底的酱汁倒入在肉的上面就出了一道美味的叉烧肉了。#配料#莴笋#排骨珍藏食材：莴笋，肉，盐，油，姜片，配料，酱油，干辣椒作法：1、莴笋切片，用盐腌3分钟，冲洗整洁，肉切片。

2、锅中油热，敲姜片，推倒肉片大火煸炒金黄色。3、加料酒，酱油之后翻炒1分钟。4、放入莴笋，特些小干辣椒，水煮，大火翻炒2分钟。

糖醋排骨食材：排骨2根切块（肋分列）、大葱半根、姜2片、芝麻撒面装饰、小葱花少许、生抽1小勺、白砂糖1勺、香醋少许、配料2勺作法：1.排骨浸整洁，用生抽，配料，姜蓉油炸过夜2.排骨特些淀粉捉烘，进平底锅煮至两面上色3.排骨特些淀粉捉烘，如平底锅煮至两面上色4.重新加入排骨，重新加入香醋，生抽，糖，配料，少许的水煮开试味，水量不必多，调整糖醋汁的味道，之后熬10分钟，缴浓汁才可5.装盘后马利亚上白芝麻和翠绿的葱花装饰土豆焖饭食材：土豆、米饭、大蒜、酱、配料、生抽、葱花作法：1.米先洗净15-30分钟(按平时做饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭较为湿软，想要饭腊一点就比平时做饭放少一点水)2.大蒜切片，可用3.土豆削皮托小块，冷水在清水里避免水解，待下锅前在沥干4.炒锅入油，油烧热后放入大蒜片爆香，放入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，并转小火，放进酱炒香，再行重新加入配料、生抽、老抽、糖翻炒均匀分布上色，关火(这个时候土豆还是生子的，不必拌)5.把炒过的土豆、大蒜片都推倒进生米里，垫上电饭煲，做饭模式6.饭煮好后开盖把土豆和饭用力搅匀，撒入葱花，蒸10分钟，打算盛出时放一些鸡精和香油配料才可。美味炒饭食材：猪肉、配料、蚝油、酱油、姜、炒饭酱作法：1.1斤猪肉缝合三片尽可能厚些,特适度配料腌制半小时后重新加入炒饭酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料捉均匀分布,让每块肉都鲜血酱料垫好敲冰箱冷藏24小时。2.放入少许油把锅底涂抹均匀分布防粘,把腌制好的肉平放入锅底。

3.垫好按较慢做饭键十几分钟后用筷子翻面，再行钩烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面垫好之后熬至跳闸。4.如果还有很多水再度翻面按多一次较慢做饭键，如果肉过于薄可再行按一次。

5.煮好等略为燕放入托小片上碟把锅底的酱汁倒入在肉的上面就出了一道美味的叉烧肉了。

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